Zwiebelkucken

   vegan

  Zutaten

  • 1 Pizzateig (jedoch nur mit 300g Dinkel/150g Wasser)
  • 1200g Zwiebeln
  • 200g Räuchertofu
  • 150g Cashewkerne
  • 1/2 TL Knoblauchgranulat
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL dänisches Räuchersalz
  • Pfeffer

    •   Zubereitung

  • Pizzateig herstellen (28cm Form)
  • Räuchertofu anbraten und beiseite stellen
  • Zwiebeln leicht braun anbraten
  • Cashewkerne mit den Gewürzen und Wasser (bis auf 500ml aufgefüllt) im kleinen Behälter mixen
  • Zwiebeln mit dem Räuchertofu und der Cashewsahne vermengen
  • 40min bei 200°C im Backofen garen