Himbeer-Käsekuchen

   vegan (glutenfrei)

  Zutaten

Boden
  • 175g Hafer
  • 25g Stärke
  • 14g Chiasamen
  • 250ml Haferdrink
  • 100g bulk Veganes Protein-Pulver Vanille
  • 100g Xucker light

    • Belag
  • 700g Sojajoghurt
  • 50g Rock Nutrition No Whey Pro Vanilla
  • 50g Xucker light
  • 1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver (35g)
  • 250g gefrorene Himbeeren

    •   Zubereitung

  • Hafer und Chiasamen mixen
  • Restliche Boden-Zutaten dazugeben und mixen
  • Silikonform (rund, 24cm/4cm) mit Teigmischung füllen, Ränder hochstreichen
  • Alle Belag-Zutaten vermischen und darauf verteilen
  • 60min bei 150°C backen (und 15min im geschlossenen Backofen lassen)

    •   Nährwerte

    pro Stück (1/8)
  • 240 kcal
  • 5g Fett
  • 46g KH
  • 16g Protein
  • 7g Ballaststoffe