"Oma-Fisch-Tarte"

   vegan sojafrei

  Zutaten

  • Tarteteig
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 300ml Mandelmilch
  • 2 EL Vollrohrzucker
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4-6 Äpfel (in Streifen geschnitten und mit 2-3 EL Zitronensaft und Vollrohrzucker/Zimt gemischt)

    •   Zubereitung

  • Mandel im Vitamix mahlen (oder Reste einer Mandelmilch verwenden)
  • Teig in einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Form 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
  • Teigboden mit einer Gabel einstechen und belegen (erst den Pudding, dann die Äpfel)
  • Tarte 30-35 Minuten bei 160-175°C Umluft backen