Spiegelei mit Süsskartoffeln

   vegetarisch

  Zutaten

  • 1/2 Packung Räuchertofu (Taifun Klassik)
  • 6 Eier
  • 4 grosse Süßkartoffeln

    •   Zubereitung

  • Räuchertofu in kleine Würfel geschnitten anbraten
  • Eier über dem Tofu aufschlagen und gar werden lassen, anschliessend salzen
  • Süßkartoffeln anbraten, anschliessend salzen