"Bœuf Straganoff"

   vegan glutenfrei

  Zutaten

  • 1 Tasse Vollkornreis
  • 150g Sojaschnetzel (Veganz Pulled Soja)
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 5 Gewürzgurken
  • 200ml Cashewsahne
  • 2 Zwiebeln
  • 500g Champignons
  • 1/2 TL Salz
  • Peffer

    •   Zubereitung

  • Reis mit 2,5 facher Menge Wasser etwa 40min kochen
  • Soja 10min in Gemüsebrühe kochen
  • Zwiebeln sehr klein geschnitten stark anbraten
  • Champignons hinzugeben und stark anbraten
  • Gewürzgurken, Cashewsahne und Sojaschnetzel hinzugeben